配料：1、三黄鸡半只（可视人数增减）；
      2、土豆2-3个；
      3、其他配料：姜几片，冰糖几颗，老抽，蚝油，陈醋。

步骤：
1、鸡斩块。土豆削皮切块。




2、烧红锅，倒入油，放入姜片


3、把鸡块倒入锅，爆炒两三分钟。一定要记得不能放水，并且，尽量沥干鸡肉里的水份。这样，才能爆炒出鸡肉的香味。


4、放入适量盐，加老抽调色，加蚝油，放入几颗冰糖，效果是为了让色彩更鲜艳。如果喜欢吃醋的，可另加醋。


5、倒入土豆，然后翻炒。


6、土豆颜色变了之后，关小火，盖上锅盖，煮大概十五分钟，一定要掌握好火候，并且，要留意，不要煮干，如果没有汤了，可适当加一汤匙水，一定不能加太多。


7、出锅。


哈哈，是不是流口水了？发个清晰的图片再看看吧。


怎么样？手艺不错吧？
呵呵，那是俺家LG的手艺，偶只是负责在边上打转，拍拍相片，宣传宣传，当当学徒什么的。
我吃过好几次，味道非常好。又简单又好吃。
不然，你自己试试？